中国咖啡市场的狂飙，不仅体现在消费端，更深层的博弈发生在渠道布局与供应链掌控。2018年全国咖啡门店约4万家，2025年已逼近6万家。与此同时，中国咖啡豆进口依赖度高达51%，巴西、哥伦比亚、越南三国占进口总量的七成以上。本章深入剖析：门店渠道如何分层竞争？线上渠道如何重塑消费习惯？供应链的"卡脖子"风险在哪里？

01  线下门店：从4万到6万的狂飙

02  城市层级：下沉市场成主战场

一线城市  门店密度最高，但增速放缓；精品咖啡、第三空间竞争激烈  [成熟市场]

二线城市  主要增长点，瑞幸、库迪重点布局；品牌认知快速建立